日本酒を知りたい-菌類の口コミ情報その他
菌類の情報満載！菌類といえば？
日本酒に関するニュース
山形のプレミアム日本酒、思わぬ高値 蔵元も困惑 47NEWS 地元でもなかなか入手できないプレミアム日本酒「十四代」の醸造元・高木酒造（村山市、高木辰五郎社長）は、 1人でも多くの地元消費者に「十四代」を味わってもらおうと、300ミリリットル詰めの小瓶を新たに開発、村山地方向けに販売している。ただ全国的な超人気銘柄と ... |
日本酒「太平山 天巧」、１０年連続で金賞 全米歓評会 朝日新聞 秋田の日本酒が米国で１０年連続の高い評価――。８月１７、１８日にハワイ・ホノルルであった「全米日本酒歓評会」で、小玉醸造（潟上市飯田川飯塚）が製造する「太平山 天巧（てんこう）」が「大吟醸酒部門Ａ」（精米歩合４０％以下）で１０年連続の金賞を獲得した。１０ ... |
 朝日新聞 | 酒袋、バッグに再生 最後の８０個発売 能登・松波酒造 朝日新聞 日本酒づくりに使われた酒袋を再生したショルダーバッグ、トートバッグ計８０個を、奥能登の酒造会社が来月にも発売する。今春発売した８０個は、柿渋で染めた独特の色や風合いなどが人気を集めたが、バッグに適した袋が減ったため販売は今回が最後。 ... 酒かす袋バッグ 第２弾 本革で上品さ演出 |
 読売新聞 | 福光屋 研究開発部主任研究員 上松 昇 さん ３９ 読売新聞 「学生時代はビールばかりで日本酒は苦手でした」と苦笑するが、大学で微生物や酵母の研究をしていた経験が日本酒業界の門をたたくきっかけとなった。 １６２５年創業、石川一の出荷量を誇る純米酒「福正宗」を造る「福光屋」は、その地位に甘んじず、全国でも珍しい研究 ... |
 読売新聞 | 地元の美酒味わう 読売新聞 酒造会社１３社や観光協会などが主催し、約８０銘柄の日本酒、ワイン、ビールが出品された。参加者たちは日本酒で乾杯、お目当ての酒を手に、県産食材の料理を味わい、顔を赤らめた。 友人４人と来た盛岡市西仙北、会社員田畑裕子さん（３６）は「１０銘柄制覇が目標 ... |
日本酒関連エントリー
... 自分の上司はなんと！日本地図をつくった方の子孫です(^o^) その方のお名前をとっての日本酒があります。その名も「忠敬」。 いただいたのですが、ものすごく飲みやすく、きっとグイグイ飲める日本酒です！！ はい！今日の結果をこれから調べ ...
週末、我が家で忘年会を。 メインは、やはり楽しみな日本酒。 このボトル、変わった形していますよね。涼しげなコバルトブルー。こういうの、好き～！ 「越後 お福正宗 純米吟醸 槽しぼり 斗瓶型」と書いてあります。 ...
今年のクリスマス、日本酒もいかがでしょう 横川商店店内正面の売り場です。 「ワイン?じゃない」 はい、これは日本酒なんです。 小布施ワイナリー様の「ソガペール エ フィス・フォーティファイド」です。 ...
ってことで、近所の呑み屋にて日本酒堪能ぉ。 リアルお隣さんも隣の席にて。 酒の肴は、白子の焦がしバター醤油なんぞ。 カロリー高そぉ(^_^;)でも、旨いから仕方ございません。 海鮮鍋をつつきながら、日本酒呑みまくりです。 で、鍋の〆に ...
小布施ワイナリー様より素敵なボトルに入りました日本酒が入荷いたしました。 クリスマスの夜にワインのような日本酒もオシャレですね！ ソガペール エ フィス・フォーティファイド 1500ml 1,995円 750ml 1,260円 「新商品」カテゴリの最新記事 ...
日本酒に関する質問
日本酒、上善水如とほぼ変わりない、またはそれ以上に飲みやすい日本酒はあります...
日本酒、上善水如とほぼ変わりない、またはそれ以上に飲みやすい日本酒はありますか？できれば上善の値段よりもお得な日本酒があればなお嬉しいのですが。。どなたか飲みやすく、値段も安い日本酒を教えてください！また上善だけでも吟醸とか純米酒とかあるようですが、味的にはどう違うのでしょうか。。どうぞよろしくお願いいたします！
日本酒で梅酒は出来ますか？
日本酒で梅酒は出来ますか？青梅を１ｋｇほどいたただいたので、氷砂糖だけ買ってきて、1／３はブランデーに漬けてみました。未開封の日本酒（１５度）が沢山あるので、残りをこれに漬けるのはどうでしょうか？アルコール度数が少ないと傷んでしまいますか？梅酒は漬けた事がないので教えてください。
日本酒は本来、米、米麹、水だけで醸造するものと思っていたのですが、「純米酒」....
日本酒は本来、米、米麹、水だけで醸造するものと思っていたのですが、「純米酒」以外は、醸造用アルコールや糖質が混入さているそうですね。また、大手メーカーでは、零細醸造元や、韓国や中国などで醸造された日本酒を醸造タンクごと買ってきて、自社の酒に混入しているとも聞きます。これでは、本来の意味での純粋な「日本酒」ではないと思うのですが。また、単一の醸造元での醸造酒は「生一本」というそうですが、混ざり物のない本当の日本酒を呑みたければ、「生一本の純米酒」を選ばなければ、ならないのでしょうか。あなたのお奨めの「生一本の純米酒」の醸造元と銘柄を教えてください。
以前、日本酒が苦手な私ですが地方の日本酒で大変おいしいと感じたことが1度ありま...
以前、日本酒が苦手な私ですが地方の日本酒で大変おいしいと感じたことが1度ありました。香りが大変フルーティーで口当たりが優しいものでした。銘柄を覚えてはいませんが一升瓶ではなく値段も4000円前後でした。そこで、同じ物ではなくてもいいので以前飲んだ同じ感じの日本酒でお勧めがあればお願いします。追伸とにかく香りが良く酒が飲めない人でもおかわりしたぐらいでした。