日本酒を知りたい-菌類の口コミ情報その他
菌類の情報満載！菌類といえば？
日本酒に関するニュース
食べたい：味な人たち 滝本洋一さん（酒匠・日本酒指導師範） 毎日新聞 「私たちは、日本酒をどういったシーンで飲めば楽しいか、それを提案することが大切だと思っています。今回は京料理と地酒がいかに合うかを皆さんと楽しみました」と話す。 僕は滝本さんと数年前、「燗酒（かんざけ）劇場」の会場で知り合った。いつのころからか「日本酒 ... |
 MSN産経ニュース | １３、１４両日に限定酒楽しめる「酒蔵まつり」 栃木 MSN産経ニュース 日本酒「東力士」で知られる島崎酒造（栃木県那須烏山市）は１３、１４の両日、同市中央の同社で、「酒蔵まつり」を開催する。入場無料。 「東力士」ファンへの日ごろの感謝の気持ちを示そうと毎年開催。若い人に日本酒の良さを知ってもらおうという狙いもある。 ... |
 東京新聞 | 香り芳醇 土浦で新酒持ち寄り研究会 茨城 MSN産経ニュース この冬に仕込んだ日本酒のでき映えを鑑定する「新酒持ち寄り研究会」が茨城県土浦市大岩田の国民宿舎水郷で行われた。 県酒造組合の鹿行、稲北、新筑の３支部が合同で開催。９つの蔵元が自慢の吟醸酒や純米酒など５２点を出展した。 審査役の国税局や県工業技術センター ... 上質吟味 利き酒会 香りと味調和 最高峰の新酒３０点 白山市で新酒の利き酒会 (08日) 繊細な仕上がりに 土浦で利き酒会 今冬仕込みの 新酒５２点 |
女性や若者向けに日本酒飲み放題イベント オッレディース 普段は日本酒を飲まない女性や若者にもおいしさを知ってもらおうと、上田市の若手酒販店後継者でつくる「上田利酒（ききざけ）師五人衆」は２０日、同市天神の上田東急インで地元の日本酒の飲み放題イベント「日本酒ええじゃないか！」を開催する。 ... |
 読売新聞 | 酔うほどに奨学金 読売新聞 同大オリジナル日本酒の販売は４年目で、地域からの理解促進と、同大の好感度向上を図ろうと行っている。同大技術職員が栽培し、同市大山の渡会本店に醸造を依頼した。同店は「冷たい水で米がつぶれないよう手洗いし、人手を惜しまず醸し出した。 ... |
日本酒関連エントリー
... 自分の上司はなんと！日本地図をつくった方の子孫です(^o^) その方のお名前をとっての日本酒があります。その名も「忠敬」。 いただいたのですが、ものすごく飲みやすく、きっとグイグイ飲める日本酒です！！ はい！今日の結果をこれから調べ ...
週末、我が家で忘年会を。 メインは、やはり楽しみな日本酒。 このボトル、変わった形していますよね。涼しげなコバルトブルー。こういうの、好き～！ 「越後 お福正宗 純米吟醸 槽しぼり 斗瓶型」と書いてあります。 ...
今年のクリスマス、日本酒もいかがでしょう 横川商店店内正面の売り場です。 「ワイン?じゃない」 はい、これは日本酒なんです。 小布施ワイナリー様の「ソガペール エ フィス・フォーティファイド」です。 ...
ってことで、近所の呑み屋にて日本酒堪能ぉ。 リアルお隣さんも隣の席にて。 酒の肴は、白子の焦がしバター醤油なんぞ。 カロリー高そぉ(^_^;)でも、旨いから仕方ございません。 海鮮鍋をつつきながら、日本酒呑みまくりです。 で、鍋の〆に ...
小布施ワイナリー様より素敵なボトルに入りました日本酒が入荷いたしました。 クリスマスの夜にワインのような日本酒もオシャレですね！ ソガペール エ フィス・フォーティファイド 1500ml 1,995円 750ml 1,260円 「新商品」カテゴリの最新記事 ...
日本酒に関する質問
日本酒、上善水如とほぼ変わりない、またはそれ以上に飲みやすい日本酒はあります...
日本酒、上善水如とほぼ変わりない、またはそれ以上に飲みやすい日本酒はありますか？できれば上善の値段よりもお得な日本酒があればなお嬉しいのですが。。どなたか飲みやすく、値段も安い日本酒を教えてください！また上善だけでも吟醸とか純米酒とかあるようですが、味的にはどう違うのでしょうか。。どうぞよろしくお願いいたします！
日本酒で梅酒は出来ますか？
日本酒で梅酒は出来ますか？青梅を１ｋｇほどいたただいたので、氷砂糖だけ買ってきて、1／３はブランデーに漬けてみました。未開封の日本酒（１５度）が沢山あるので、残りをこれに漬けるのはどうでしょうか？アルコール度数が少ないと傷んでしまいますか？梅酒は漬けた事がないので教えてください。
日本酒は本来、米、米麹、水だけで醸造するものと思っていたのですが、「純米酒」....
日本酒は本来、米、米麹、水だけで醸造するものと思っていたのですが、「純米酒」以外は、醸造用アルコールや糖質が混入さているそうですね。また、大手メーカーでは、零細醸造元や、韓国や中国などで醸造された日本酒を醸造タンクごと買ってきて、自社の酒に混入しているとも聞きます。これでは、本来の意味での純粋な「日本酒」ではないと思うのですが。また、単一の醸造元での醸造酒は「生一本」というそうですが、混ざり物のない本当の日本酒を呑みたければ、「生一本の純米酒」を選ばなければ、ならないのでしょうか。あなたのお奨めの「生一本の純米酒」の醸造元と銘柄を教えてください。
以前、日本酒が苦手な私ですが地方の日本酒で大変おいしいと感じたことが1度ありま...
以前、日本酒が苦手な私ですが地方の日本酒で大変おいしいと感じたことが1度ありました。香りが大変フルーティーで口当たりが優しいものでした。銘柄を覚えてはいませんが一升瓶ではなく値段も4000円前後でした。そこで、同じ物ではなくてもいいので以前飲んだ同じ感じの日本酒でお勧めがあればお願いします。追伸とにかく香りが良く酒が飲めない人でもおかわりしたぐらいでした。